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盛宏春:啤酒新喝法
时间:2012年12月01日信息来源:本站原创点击: 加入收藏 】【 字体:

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品酒口味,孰轻孰重

  每一家微酿酒吧都有一位独特的酿酒师lol竞猜平台lol竞猜平台lol竞猜平台lol竞猜平台,按自己的路数酿制配方独到的啤酒lol竞猜平台。这些啤酒lol竞猜平台,因季节lol竞猜平台lol竞猜平台、食材的不同而变化出丰富口味,甚至可以像红酒一样lol竞猜平台,搭配不同风味的美食lol竞猜平台lol竞猜平台。

  The Brew酒吧的利昂·米克尔森来自新西兰,15年的酿酒经验为他拿下英国酿酒协会认证的酿酒大师资质。一款低脂有机啤酒lol竞猜平台,是他特酿的清新酒款lol竞猜平台,以高度精纯浓缩lol竞猜平台、低酒精度(4.5%)lol竞猜平台、低糖(比普通啤酒少75%的糖分)为特色,呈清透琥珀色,味道甘爽又不失啤酒风味lol竞猜平台lol竞猜平台。在这里lol竞猜平台lol竞猜平台,你还可品尝到各种有趣的啤酒:带有柑橘香的银蚁白啤lol竞猜平台、苦味浓烈回甘悠长的印度红啤lol竞猜平台lol竞猜平台、带着香草味儿的澳洲黑啤lol竞猜平台lol竞猜平台,甚至还有一款混合了苹果lol竞猜平台lol竞猜平台、有机小麦和桃子的苹果汽酒lol竞猜平台lol竞猜平台。

  如果你口味偏重,不妨尝试一下上海啤酒工坊的“北极星·IPA”lol竞猜平台。其口味相当浓郁lol竞猜平台,发酵时间较长,融合了精酿黑啤的精髓?lol竞猜平台lol竞猜平台!氨奔恰PA”是美国佬的最爱lol竞猜平台,他们特别留恋啤酒中浓重的苦味lol竞猜平台ol竞猜平台lol竞猜平台lol竞猜平台!捌涫滴乙膊惶不墩庵挚辔?,一般都不会喝到一杯lol竞猜平台lol竞猜平台ol竞猜平台!鄙虾F【乒し坏睦习錝am说,“不过黑啤是一旦爱上就放不下的啤酒lol竞猜平台,就像人们对浓茶和苦咖啡的迷恋一样lol竞猜平台lol竞猜平台。越是经典的味道lol竞猜平台,越是无法抵抗lol竞猜平台?lol竞猜平台!?/p>

  如果你是个保守派lol竞猜平台,那宝莱纳的经典德国黑啤或许更合口味。这里只有三种经典啤酒:黑啤lol竞猜平台lol竞猜平台、黄啤和白啤,种类不花哨lol竞猜平台,是为确保味道纯正。盛宏春酿酒设备 http://www.aganzi.com

  相比之下lol竞猜平台lol竞猜平台,上海啤酒工坊的老板Sam在酿酒方面就俏皮许多lol竞猜平台lol竞猜平台lol竞猜平台。他来上海8年了lol竞猜平台lol竞猜平台lol竞猜平台,可以说是个中国通,虽不识汉字,却说得一口流利中文lol竞猜平台。店中的“黑眼熊黑啤”是他的独创lol竞猜平台lol竞猜平台,“Black Eyed Bear寓意熊猫lol竞猜平台。因为在全世界lol竞猜平台,只有中国有黑眼圈的熊猫ol竞猜平台!?/p>

  复古情调

  走进思南公馆的拳击猫酒吧lol竞猜平台lol竞猜平台,装饰谈不上华丽lol竞猜平台,但简约随性的风格配上店里的红砖墙lol竞猜平台,却让人体会到美国南部酒吧那种舒服放松的气氛lol竞猜平台。难怪美国客人第一次进门都会感叹一句:This is so California!

  在The Brew酒吧,也能体会到简单明了的美式生活。落地玻璃窗,木质桌椅lol竞猜平台lol竞猜平台,简约中彰显十足的现代感ol竞猜平台?拷瓢擅趴诘膌ol竞猜平台,是一个三层结构的不锈钢酿酒设备lol竞猜平台,顾客透过玻璃就可看到整个酿酒过程lol竞猜平台。若想一探“酒厂”还可预约,这是沪上唯一一家对顾客提供参观服务的微酿酒吧。

  “外国人喝啤酒和中国人喝茶一样,他们喝的是一种心情lol竞猜平台lol竞猜平台lol竞猜平台、一种文化lol竞猜平台lol竞猜平台lol竞猜平台,可以说,啤酒已经是他们的一种生活方式lol竞猜平台?!北衬刹吞鹁剖τ嗫ニ?。

  宝莱纳传达的是德国酒馆风情lol竞猜平台。四方的空间结构加之天花板顶部的圆形装饰吊灯,正符合德国人传统保守的性格。与吧台遥相呼应的是几个酿酒罐,古铜色外观与酒吧整体色调浑然一体ol竞猜平台lol竞猜平台lol竞猜平台!暗鹿巳衔约褐圃斓亩骶褪亲詈玫膌ol竞猜平台,所以我们的酿酒工艺一直都遵循德国传统的"纯净法则"lol竞猜平台,只用麦芽lol竞猜平台、啤酒花和酵母酿造lol竞猜平台lol竞猜平台lol竞猜平台,无添加无过滤无"巴氏杀菌",麦芽浓度保证在12度左右lol竞猜平台,小型化酿造lol竞猜平台?!庇嗫ソ馐退祃ol竞猜平台lol竞猜平台。

  这里的桌椅lol竞猜平台lol竞猜平台、装饰柜、小摆件lol竞猜平台、厨具都来自德国。每一张桌子的大小和样式都无重样lol竞猜平台lol竞猜平台lol竞猜平台lol竞猜平台,有的是由烟囱加工的lol竞猜平台lol竞猜平台,有的是由缝纫机改装的lol竞猜平台。细节上的追求lol竞猜平台,让人感受到创始人的殷殷诚意:即便是一口闷的啤酒,也要让你带着纯正的德国味道下肚lol竞猜平台lol竞猜平台。

  由细节入手lol竞猜平台lol竞猜平台,似乎是每家微酿酒吧吸引顾客的一大法宝lol竞猜平台。

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